Abordar la pobreza y la inseguridad alimentaria requiere políticas y estudios que trasciendan el sector agrícola y consideren todo el sistema agroalimentario. Las mujeres desempeñan roles clave como productoras, procesadoras, comerciantes y consumidoras, aunque su trabajo suele estar subregistrado. Este estudio estima, a nivel global y regional, la proporción de hombres y mujeres empleados en los sistemas agroalimentarios —distinguiendo entre producción agrícola y actividades fuera de la finca— y analiza los cambios entre 2005 y 2019, así como durante el primer año de la pandemia de COVID-19. Los resultados muestran que, aunque ha disminuido la participación laboral en el sector, los sistemas agroalimentarios siguen siendo una fuente esencial de sustento, especialmente para las mujeres en países de ingresos bajos y medios. Sin embargo, ellas enfrentan condiciones laborales más precarias que los hombres. El estudio también señala desafíos metodológicos en la medición del empleo femenino, relevantes para diseñar políticas de medios de vida más efectivas.